Από το Blogger.
RSS

Μους Σοκολατας - Πραλινας


Μους Σοκολατας - Πραλινας


Μια υπεροχη μους που θα την λατρεψετε..Καταλληλη για γλυκισματα σε ποτηρι, τουρτες και παστες,


Υλικα για τη μους σοκολατας

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα (65% περιεκτικότητας σε κακάο)
100 γρ πραλινα φουντουκιου
250 γρ κρεμα γάλακτος (35 % λιπαρά)
120 γρ φρέσκο γάλα

Εκτελεση για την μους σοκολατας-πραλινας 

Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε ενα μπολ και προσθετουμε την πραλινα.

Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε 1 λεπτό και ανακατεύουμε κυκλικα, κανοντας απαλες κινησεις στο κέντρο.

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαντιγύ που απλά στέκεται άνετα στο σύρμα.

'Οταν φτάσει σε αυτό το στάδιο, σταματάμε το χτύπημα για να μην σφίξει υπερβολικά και "κόψει" η κρέμα !

Στη συνέχεια ομογενοποιουμε τη μους με την κρέμα γάλακτος με απαλές κινήσεις.(Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά.)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου