Από το Blogger.
RSS

Κρεμα για cheesecake με ανθοτυρο


Κρεμα για cheesecake με ανθοτυρο


Ατομικα δροσιστικα cheesecake με ανθοτυρο δειτε τη συνταγη εδω. http://perizaxaroplastikhs.blogspot.gr/2013/09/cheesecake_26.html

Περισσοτερες φωτογραφιες εδω http://perizaxaroplastikhs.blogspot.gr/2013/09/cheesecake.html

Υλικά για την κρέμα
700 γρ ανθότυρο
4 κ.σ μέλι
50γρ άχνη ζάχαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
15 γρ φύλλα ζελατίνης
3 ασπράδια αυγών + 2 κουταλιές ζάχαρη

Για την κρέμα

Μουλιάζω τα φύλλα της ζελατίνης σε λίγο κρύο νερό. Σε ένα μπολ ομογενοποιώ το ανθότυρο, το μέλι, την άχνη ζάχαρη, το γιαούρτι και το ξύσμα του λεμονιού. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα ασπράδια με την ζάχαρη σε μαρέγκα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να στέκεται μόνη της. . Στραγγίζω με τα χέρια τη ζελατίνη και την προσθέτω σε ένα φλιτζάνι με λίγο ζεστό νερό για να λιώσει Στην συνέχεια αφού λιώσει την προσθέτω στο μείγμα της κρέμας. Ανακατεύω να διαλυθεί και προσθέτω την μαρέγκα. Αναδεύω απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθουν τα υλικά μας.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου